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Na indústria alimentar, o pavimento faz parte do processo de produção. Adegas, indústrias de lacticínios, unidades de transformação de carne, fábricas de conservas, engarrafadoras, cozinhas industriais ou câmaras frigoríficas requerem pavimentos adequados às exigências de higiene, resistência química e mecânica, segurança e facilidade de limpeza, além de suportarem variações de temperatura e uma utilização intensiva.
Abordamos estas necessidades e os aspetos fundamentais para lidar adequadamente com este tipo de projetos no artigo «Aspectos fundamentais para a execução de pavimentos contínuos na indústria alimentar», publicado recentemente na revista especializada Pavimentos y Revestimientos do Interempresas.
Para se obter uma solução fiável e duradoura, é necessário abordar o projeto de forma integral, ou seja, analisar as condições de funcionamento e a estrutura de suporte existente.
O processo deve incluir quatro etapas fundamentais:
Fatores como a humidade residual, fissuras e contaminações por óleos ou gorduras podem comprometer o desempenho do revestimento, independentemente da sua qualidade. Por isso, a utilização de primários, barreiras de vapor ou sistemas de nivelamento adequados constitui uma parte fundamental da execução.
Os sistemas contínuos de poliuretano-cimento oferecem características especialmente adequadas para este tipo de ambientes, graças à sua resistência química e mecânica, facilidade de limpeza e bom comportamento face às variações de temperatura. Dependendo das necessidades de cada zona, podem ser combinados com betonilhas rápidas, autonivelantes, barreiras de vapor ou sistemas multicamadas.
Entre as soluções propostas, destaca-se o sistema composto pelo ARDEX A38, uma betonilha de presa rápida, em conjunto com revestimentos de poliuretano-cimento, como o ARDEX R70P e o ARDEX R90P, o que permite adaptar o sistema a diferentes áreas e níveis de exigência. Além disso, os sistemas RPS (Rápida Puesta en Servicio) da ARDEX-Seire, baseados na tecnologia Ardurapid®, permitem que as superfícies fiquem transitáveis em poucas horas e prontas para revestimento em aproximadamente 24 horas, contribuindo para reduzir o impacto da intervenção na atividade da fábrica.
Consulte o artigo completo na secção «Pavimentos e Revestimentos» – Claves para la ejecución de pavimentos continuos en la industria alimentaria – Pavimentos y revestimientos
